o rută turistică care pune în prim-plan cultura locală

De ce arhitectura e punctul central al rutei?

Smart Discovery a lansat o rută turistică în Hokkaido care pune în prim-plan cultura locală.

În loc de turismul clasic bazat pe vizionarea monumentelor, programul se concentrează pe interacțiunea directă între vizitatori și comunitățile creative locale, cu accent pe meșteșuguri tradiționale, gastronomie regională și ospitalitate de nișă.

Ruta este structurată în jurul a patru hoteluri proiectate de arhitectul Makoto Nakayama. Stilul său nu se limitează la structurile de bază, ci abordează și mobilierul, iluminarea și detaliile interioare. Primul destinație este HOTEL BIACLYN HAKODATE, amplasat într-o fostă consulat rus transformat într-un complex exclusiv cu șase suite și facilități de wellness. Aici, oaspeții pot savura bucătărie franceză la restaurantul BIACYA sau sushi japonez la FUNAMI. Proprietatea, parte din rețeaua Relais & Châteaux, deține un MICHELIN Key, o distincție care recunoaște excelența ospitalității.

Cum se manifestă luxul în Esashi?

În orașul Esashi, Hotel Kuki oferă o altă interpretare a luxului. Cu doar șapte camere, acest hotel reflectă legătura istorică a orașului cu industria heringului din Hokkaido. Proprietarul, Kiyoshi Tanada, crește ovine Suffolk, cultivă legume organice și pregătește mese folosind ingrediente provenite dintr-un rațiu de aproximativ 25 kilometri. Această abordare subliniază legătura dintre ospitalitate și peisajul agricol înconjurător.

Călătoria continuă către Sansui Niseko, un hotel cu 53 de camere care se află cu vedere spre Muntele Yotei.

De asemenea recunoscut cu un MICHELIN Key, acest loc demonstrează atenția lui Nakayama pentru detaliile arhitectonice, inclusiv configurațiile individuale ale camerelor și designul bucățiilor. Ulterior, în Otaru, OTARU RETREAT KURAMURE, operat de Onko Chishin, prezintă o altă facțeată a luxului japonez. Toate cele 19 camere dispun de băi cu apă termală private, iar restaurantul integrează tehnici tradiționale de fermentare în meniul său.

Ce oferă Sansui Niseko și Otaru Retreat?

Pentru a îmbogăți experiența, programul include întâlniri cu artiști și meșteșugari locali.

Un punct central este vizita la atelierea ceramistului Katsutaro Kikuchi, care a înființat cușca sa de foc de lemn, Niwatazumi-gama, lângă Lacul Toya în anul 1974.

În 1992, a construit o cușcă anagama de 10 metri, continuând astfel metodele tradiționale japoneze de producție ceramică. Vizitatorii pot explora atelierea și înțelege legătura dintre materialele naturale și identitatea artistică regională.

De ce meșteșugurile și arta sunt esențiale?

Programul prezintă și pictorul Shigeru Tokumaru, al cărui lucru surprinde peisajele și vegetația regiunii Shiribeshi.

Galeria sa viitoare, MUSEO KUTCHAN, este programată să deschidă ușa în aprilie 2027, lângă Muzeul de Artă Ogawara Shu.

Dimensiunea vinului și a mâncării constituie o altă componentă esențială.

Cum se conectează vinul și mâncarea cu istoria?

În orașul Yoichi, turiștii întâlnesc producători de vin locali, vizitează viile și descoperă industria vinurilor în dezvoltare a regiunii. Se explorează, de asemenea, contribuția istorică a Hokkaido la producția alimentară din Japonia. În perioadele anterioare de comerț, heringul uscat din Hokkaido era transportat spre sud și folosit ca îngrășământ agricol.

Algele kombu, la fel, ajungeau în Kyoto și Osaka, unde deveneau ingrediente esențiale în supa tradițională japoneză, dashi. Aceste legături explică modul în care Hokkaido a influențat practici culinare în toată Japonia.

Programul a fost dezvoltat împreună cu ghidul licențiat Miki Misumi, cu sediu în Hokkaido.

Cum funcționează practic programul?

Itinerariul funcționează între mai și octombrie, destinat grupurilor mici de doi până la șase călători, cu transport privat și un ghid care vorbește engleza. Cazarea, durata călătoriei și experiențele individuale sunt adaptate în funcție de interesele oaspeților.

Motoi Mori, fondator și CEO al Smart Discovery, a declarat că scopul programului este de a crea schimburile semnificative între turiști și gazdele locale. Această experiență este disponibilă prin parteneri din industria turistică, oferind operatorilor specialiști un produs turistic cultural distinctiv.

Prin conectarea vizitatorilor cu creatorii și comunitățile locale, programul consolidează atractivitatea Hokkaido dincolo de turismul convențional, oferind călătorilor internaționali o înțelegere mai profundă a insulei de nord a Japoniei și a tradițiilor sale vii.